Naziv artikla:
PALATINOSE
specifikacije:
broj:13718-94-0
Hemijska formula: C12H22O11 · H2O
Molekulska težina: 342.297
EINECS:237-282-1
Strukturna formula:
Svojstva:
| Specifikacija | Izomaltuloza veća ili jednaka 95% |
| Izgled | bijeli kristal, blago slatkoće (oko 50% je slatko kao saharoza) |
| Gustina | 1.69 |
| Tačka ključanja | 784,8 stepeni na 760 mmHg |
| Tačka topljenja | 125-128 stepen |
| Tačka paljenja | 292,5 stepeni |
primjena:
Industrija hrane i pića: Izomaltuloza se široko koristi u industriji hrane i pića kao zaslađivač i pojačivač okusa. Njegova svrha u ovoj oblasti je da pruži sladak ukus bez izazivanja brzog povećanja nivoa šećera u krvi. Mehanizam djelovanja uključuje sporo oslobađanje glukoze i fruktoze tokom probave, što rezultira trajnom opskrbom energijom.
Sportska prehrana: Izomaltuloza se obično koristi u proizvodima za sportsku ishranu kao izvor ugljikohidrata. Njegova svrha u ovoj oblasti je da obezbedi sporo i postojano oslobađanje energije tokom fizičke aktivnosti. Mehanizam djelovanja je sličan njegovom korištenju u industriji hrane i pića, promovirajući trajne razine energije i sprječavajući brze skokove šećera u krvi.
Skladištenje:
Čuvati na hladnom i suvom mestu, dalje od direktne sunčeve svetlosti.
Popularni tagovi: izomaltuloza, Kina proizvođači, dobavljači, fabrika izomaltuloze, стевиа, изомалтуза, татлыландырыусы агенттар
