Hej tamo! Ja sam dobavljač Kine Stevia, a često se pitam je li Kina Stevia treba posebno rukovanje tokom skladištenja. Pa, da kopamo u ovu temu i saznajmo.
Prvo, dozvolite mi da vam dam malo pozadinu na Steviji. Stevia je prirodni zaslađivač izvučen iz lišća postrojenja Stevia Rebaudiana. Posljednjih godina postalo je super popularno jer je puno slađe od šećera, ali ima nulte kalorije. Ovdje možete saznati više o tome:Stevia.
Kada je u pitanju skladištenje Stevia, bilo da je to iz Kine ili bilo gde drugde, postoji nekoliko ključnih faktora za razmatranje. Glavni su temperatura, vlaga, svjetlost i izlaganje zraka.
Temperatura
Stevia je osjetljiva na promjene temperature. Visoke temperature mogu prouzrokovati da se Stevia razgradi i izgubi svoju slatkoću. U idealnom slučaju, želite pohraniti Stevia na hladno mjesto. Sjajan je temperaturni raspon od oko 50 ° F do 70 ° F (10 ° C do 21 ° C). Ako postane previše vruće, recimo iznad 80 ° F (27 ° C), Stevia bi mogla početi da se degradiraju.
Na primjer, ako tijekom ljeta ostavite vrećicu Stevia u vrućem automobilu, toplina se može zabrljati njegovim hemijskim strukturama. Dakle, uvijek preporučujem održavanje vaše stevine u ostavu ili ormaru daleko od izvora topline poput pećnica ili grijača.
Vlaga
Vlažnost je još jedna Biggie. Stevia može apsorbirati vlagu iz zraka, a ako postane previše vlažna, Stevia se može složiti zajedno. To ne samo da se može koristiti, ali može dovesti i do rasta plijesni s vremenom. Želite zadržati nivo vlage niskim, oko 30% do 50%.
Ako živite u vrlo vlažnom području, možda biste željeli koristiti odvlaživač u skladištu. Ili možete staviti neke pakete za sušenje u spremniku Stevia da bi apsorbirali dodatnu vlagu. Vidio sam slučajeve u kojima je Stevia koja je bila pohranjena u vlažnom podrumu završila u velikom, beskorisnoj grudi.
Svjetlost
Svjetlo, posebno sunčevo svjetlo, također može imati negativan utjecaj na Steviju. UV zrake mogu razbiti steviozide, koji su jedinjenja koji daju Steviji svoju slatkoću. Dakle, najbolje je pohraniti Steviju na tamnom mjestu.
Uvijek kažem svojim kupcima da zadrže svoju steviju u neprozirnim kontejnerima. Ako ga imate u jasnoj plastičnoj kesi, to je dobra ideja staviti tu torbu unutar kartonske kutije ili nešto slično da blokirate svjetlost. Na ovaj način možete osigurati da Stevia duže ostane svjež i sladak.
Izlaganje zraka
Izloženost zraku može prouzrokovati oksidaciju koja može promijeniti ukus i kvalitet stevije. Kad je Stevia predugo izložena zrak, može početi gubiti njegovu okus i postati manje slatki.
Da biste to spriječili, obavezno čvrsto zapečatite Stevia spremnik nakon svake upotrebe. Ako stevia kupite u skupno, možete ga podijeliti na manje posude, tako da svaki put ne otvarate veliki. To smanjuje količinu zraka koji se u kontaktu s Stevijom stiže.
Sada, u poređenju s drugim zaslađivačima poputIsomaltuloseiliAspartam, Stevia ima svoje jedinstvene potrebe za skladištenjem. Isomaltulose je stabilniji pri višim temperaturama i manje je pogođeno vlagom u odnosu na steviju. Aspartam može također podnijeti širi spektar temperature, ali je osjetljiv i na vlagu.
Dakle, da li Kina Stevia treba posebno rukovanje tokom skladištenja? Odgovor je da. Ali nije pretjerano komplicirano. Slijedeći ove jednostavne smjernice možete zadržati svoju steviju u vrhunskom stanju.
Ako ste na tržištu visokog kvaliteta Kine Stevia, tu sam da pomognem. Bilo da ste proizvođač hrane koji želite da dodate prirodni zaslađivač svojim proizvodima ili potrošaču koji želi smanjiti šećer, pokrivao sam vas. Slobodno posegnuti i možemo započeti razgovor o vašim potrebama Stevia.
Zaključno, pravilno skladištenje Kine Stevia presudna je za održavanje njegove kvalitete i slatkoće. Kontrolom temperature, vlažnosti, svjetla i izloženosti zraka, možete osigurati da vaša Stevia ostane svjež i ukusna što je duže moguće. Dakle, samo napred i pokušajte, i javite mi kako to ide!
Reference
- "Priručnik prirodnih zaslađivača"
- Članci časopisa o Stevia Storage i stabilnost
- Industrijske smjernice za zaslađivač za pohranu